Традиционно в летние месяцы многие люди выбираются на пикники или барбекю. И, как правило, главным блюдом стола в такие дни есть мясо, приготовленное тем или иным способом, чаще всего на огне. Но как быть, если вы вегетарианец, или послушали аргументы врачей о вреде красного мяса и теперь хотите отказаться от этого продукта? Выход есть, и вам не придется отменять пикник. Вот шесть видов продуктов, которые помогут вам заменить мясо во время отдыха на природе.
«Поддельные» котлеты
Сейчас во многих крупных супермаркетах, которые имеют отделы по вегетарианской пищей, можно найти «поддельные» котлеты. Это полуфабрикаты, предназначенные для приготовления гамбургеров, которые имитируют настоящие говяжьи котлеты, но сделаны из компонентов, подходящих вегетарианцам. Обратите внимание, что такие котлеты часто содержат много соли, поэтому следите за уровнем ее содержания в других продуктах на вашем столе, чтобы не навредить организму.
Морковь вместо сосиски
Морковь — отличный вариант, чтобы заменить сосиску в хот-доге. Правильно поджаренная морковь с хорошими приправами станет настоящей звездой закуски, поэтому вы даже не вспомните о сосиску.
Стейки из тофу
Обжарьте тофу на гриле и он станет достойным заменителем курицы или свинины. Профессионалы говорят, что тофу можно пожарить таким образом, что его практически не отличишь от мяса.
Оладьи из овощей
Оладьи из кабачков или картофеля также могут стать отличной альтернативой котлетам. Да и сами по себе такие оладьи — замечательная и очень вкусное блюдо. Главное, не используйте много масла при жарке, а также не забудьте о соус.
Бургер с Джекфрут
Мякоть Джекфрут имеет плотную структуру и является признанным заменителем мяса у вегетарианцев. Говорят, джекфрут настолько хорош, что им часто обманывают мясоедов, которые, жуя мякоть фрукта, думают, что едят мясо. Специалисты советуют мариновать джекфрут и обжаривать на неглубокой сковороде, а затем сделать с ним бургеры.
овощная тарелка
Зачем выдумывать какую-то одну альтернативу мясу, если можно сделать овощи главным блюдом пикника? Приготовьте цуккини и перец на гриле, обжарьте брюссельскую капусту и морковь, сделайте овощные шашлычки, импровизируйте! Выложите полученные овощи на большую тарелку, которая покажет, что растительная пища здесь главная.